Ma-i-Ka

Dawno nie było o jedzeniu :) Dziś podam Wam pomysł na obiad. Przepis na mięso wymyśliła Karolka (robiła go już kilka razy), a dziś i ja go wykonałam. Z chęcią się z Wami podzielimy pomysłem. Dlaczego w tytule jest "Twoje mięso"? Dlatego, że możesz do tego przepisu wybrać takie mięso, jakie lubisz najbardziej i w takich przyprawach, jakie najbardziej preferujesz. Dlaczego w rękawie? Dlatego, że mięso się nie wysusza, a przy okazji zrobimy sos :)  No i przy okazji będzie też zdrowo :) U mnie była to polędwiczka, przyprawiona solą, pieprzem, czerwoną słodką papryką i majerankiem. Polana olejem. Mięso będzie jeszcze smaczniejsze, gdy zostawicie je w przyprawach na noc.  Gdy mięso jest przyprawione wkładam je do rękawa do pieczenia. Do środka wkładam marchewkę, śliwki i dolewam szklankę wody. Całość szczelnie zamykam. Rękaw z mięsem układam na żaroodpornym naczyniu i wkładam do piekarnika (180'C) na 1,5 godziny. Po tym czasie wyciągam mięso z rękawa i ...

Dziś zapraszam Was na obiad :) Ciekawy pomysł na schab - nie jest suchy, nie jest gumowaty. Wychodzi pyszny i soczysty. A do tego ziemniaki w formie różyczek. Schab myjemy. Nacinamy w środku i napychamy suszonymi śliwkami i żurawiną. Następnie schab polewamy odrobiną oleju, posypujemy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Całość wkładamy do piekarnika 180'C 45min. Mięso włożyłam do brytwanki i podlałam 1/2 szklanką bulionu. Bulion wtedy paruję i mimo, że mięso jest odkryte nie wysusza się. Gdy mięso jest podpieczone posypujemy je posiekaną natką pietruszki i posiekanymi orzechami włoskimi. Orzechy i natkę pietruszki wymieszałam z 1 łyżką masła. Tak posmarowane mięso wkładamy z powrotem do piekarnika na 30min. W międzyczasie przygotowuję ziemniaczane różyczki. Do ugotowanych ziemniaków dodaję 1/2 szklanki ciepłego mleka, łyżkę masła i 1 jajko. Całość miksuję. Przekładam do szprycy (lub worka cukierniczego) i wyciskam różyczki na blachę wyłożoną pergaminem. Wkładam do piekarnika ...

Dziś zapraszamy Was na Świąteczny Post Kulinarny :) Święta już niedługo, więc zaczynamy się do nich przygotowywać. Na pierwszy ogień poszły pierniczki. Są bardzo aromatyczne, a przy ich pieczeniu zapach unosi się na cały dom :) Aż trudno nie spróbować takie są smaczne i rozpływające się w ustach... Robimy je co roku, a teraz chcemy się z Wami podzielić przepisem. Pierniczki z miodem 1)  1,5 szkl. miodu                                           |                                                   3/4 kostki masła                    ...

Dziś post o jedzonku :) Moja rodzinka uwielbia jeść, z córcią na czele! Ile ona potrafi zjeść... Ciągle pyta o jedzenie. Żeby urozmaicić trochę jej posiłki zaczynamy kombinować ;) Obiad potrafi się znudzić, zarówno w przygotowaniu jak i w jedzeniu, ciągle to samo - ziemniaki, surówka, mięso/ryba. Chcę się z Wami podzielić moim pomysłem na obiad. Niby to samo, ale w innej formie. Zapraszam Was na kotleciki warzywne. Warzywa (4 ziemniaki, 2 marchewki, 1/2 pietruszki, 10 różyczek brokułu) gotujemy na parze. Marchewkę z pietruszką tarkujemy na tarce o dużych oczkach, żeby szybciej zrobiła się miękka. Parowałam je w thermomixie 25 minut. Gotujemy 3 jajka na twardo. Przepuszczamy przez maszynkę (taką do mięsa) ugotowane jajka, ziemniaki, brokuł. Dodajemy marchewkę i pietruszkę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Teraz trzeba uformować kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z obu stron. Gotowe! :) Z tej porcji wychodzi ok. 15 średniej wielkości kotletów.     ...